隨著人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，牛肉特別是優(yōu)質(zhì)高檔牛肉已經(jīng)成為健康、安全、高檔消費市場的寵兒，但由于我國牛肉市場缺口很大，每年都要進口大量牛肉。據(jù)統(tǒng)計，2010年我國高檔牛肉的進口量達2.37萬噸，同比增長67.4%，高檔牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景極為廣闊。

我省是農(nóng)業(yè)大省也是個養(yǎng)牛大省，肉牛存、出欄數(shù)量和牛肉產(chǎn)量多年來穩(wěn)居全國首位，但是遺憾的是我省現(xiàn)代肉產(chǎn)業(yè)特別是高檔優(yōu)質(zhì)牛肉開發(fā)與國外及國內(nèi)遼寧、山東、陜西等省份的發(fā)展水平相比還存在不小差距。因此，搞好優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)業(yè)開發(fā)，增加農(nóng)民收入，做大做強食品工業(yè)，不僅是我省現(xiàn)代肉牛業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實需求，也是對中原經(jīng)濟區(qū)建設(shè)的一個有力支撐。

為了提升我省肉牛產(chǎn)業(yè)的水平和效益，滿足高檔牛肉市場需求，增強牛肉產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力，帶動我省肉牛產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)發(fā)展，促進我省由肉牛產(chǎn)業(yè)大省向強省轉(zhuǎn)變，進一步鞏固河南肉牛業(yè)的優(yōu)勢地位，民盟河南省直聯(lián)合總支副主委、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)王新莊教授率先提出實施優(yōu)質(zhì)高檔肉牛產(chǎn)業(yè)化項目，得到省畜牧局高度重視，并受聘為我省優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)業(yè)開發(fā)項目首席專家兼專家組的組長，幫助完成了《河南省現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢集聚區(qū)建設(shè)實施方案》、起草了《河南省優(yōu)質(zhì)高檔牛肉生產(chǎn)開發(fā)指導(dǎo)性意見》等方案，并協(xié)助召開了“河南省優(yōu)質(zhì)高檔牛肉生產(chǎn)開發(fā)啟動會”，正式吹響了我省優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)業(yè)開發(fā)的“沖鋒號”。

項目將在7市28個縣8個龍頭企業(yè)進行區(qū)域性全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，主攻三個產(chǎn)業(yè)方向。一是打造安格斯雜交牛、日本和牛雜交牛產(chǎn)業(yè)體系，生產(chǎn)高檔“雪花牛肉”。二是打造皮埃蒙特雜交牛產(chǎn)業(yè)體系，生產(chǎn)高檔“紅牛肉”。三是打造南陽牛、郟縣紅牛和夏南牛產(chǎn)業(yè)體系，生產(chǎn)高檔特色牛肉。到2015年將初步建立起具有我省特色的3-4個高檔牛肉生產(chǎn)基礎(chǔ)類群，形成有一定規(guī)模的高檔牛肉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，創(chuàng)立國內(nèi)高檔牛肉生產(chǎn)的知名品牌。到2020年培育出高檔牛肉生產(chǎn)專用肉牛新種群，形成年屠宰加工能力10萬頭以上的優(yōu)質(zhì)高檔牛肉生產(chǎn)龍頭企業(yè)4－5個，建立肉牛胴體質(zhì)量、產(chǎn)量評價技術(shù)體系和牛肉質(zhì)量跟蹤追溯技術(shù)體系，年產(chǎn)值達到200億元，用優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)業(yè)確立河南肉牛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢地位。

南陽市臥龍區(qū)謝莊鄉(xiāng)，是民盟河南省委新農(nóng)村建設(shè)的服務(wù)基地。2010年以來，民盟河南省委多次率領(lǐng)省直聯(lián)合總支副主委王新莊、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授尹清強等河南農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家，前往謝莊鄉(xiāng)考察調(diào)研，結(jié)合實際，制定該鄉(xiāng)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)升級開發(fā)方案。通過兩年的努力，現(xiàn)已幫助該鄉(xiāng)建成千頭規(guī)模的肉牛育肥場一座，年出欄3000頭優(yōu)質(zhì)肉牛；建成清真農(nóng)家樂一處，年接待人數(shù)萬余人，兩項合并產(chǎn)值可達3000多萬元，實現(xiàn)自主就業(yè)60人，使部分群眾脫貧致富。為此，王新莊、尹清強等專家教授被民盟河南省委授予社會服務(wù)工作先進個人榮譽稱號。（民盟河南省直聯(lián)合總支 豐成學(xué)）、（民盟河南省委經(jīng)濟科技處）