董文召，男，1967年10月出生，1991年華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)系農(nóng)學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)河南省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所研究員，花生研究室主任。

1995開始從事花生新品種選育及推廣工作，先后參與完成了國家跨越計(jì)劃、河南省重大科技攻關(guān)計(jì)劃、國家863花生新品種選育、國家863重大專項(xiàng)、國家農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重大專項(xiàng)、國家“863”轉(zhuǎn)基因植物專項(xiàng)、國家支撐計(jì)劃花生食品安全項(xiàng)目、國家發(fā)改委高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程項(xiàng)目、國家成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目等重要課題。所在課題組在高油花生品種選育、超高產(chǎn)花生品種選育、高油酸花生品種選育、遠(yuǎn)緣雜交技術(shù)研究等方面取得了較大成績。作為第六完成人，參與完成的“花生野生種優(yōu)異種質(zhì)發(fā)掘研究與新品種培育”2011年獲得了國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

該項(xiàng)目針對(duì)生產(chǎn)及育種中存在的問題，歷經(jīng)20多年攻關(guān)，通過發(fā)掘優(yōu)異野生花生種質(zhì)，探索花生屬種間親緣關(guān)系，建立遠(yuǎn)緣雜交育種技術(shù)體系，創(chuàng)制了一批優(yōu)異新種質(zhì)，育成了7個(gè)抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應(yīng)性廣的新品種，在生產(chǎn)和遺傳育種研究中得到廣泛應(yīng)用，創(chuàng)造直接社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益54.73億元，發(fā)表相關(guān)研究論文71篇，被引用175次，產(chǎn)生了廣泛的學(xué)術(shù)影響。

鄭學(xué)玲，女，民盟，1972年出生，博士，教授，碩士研究生導(dǎo)師。主要研究方向?yàn)椋杭Z食品質(zhì)與加工技術(shù)。現(xiàn)任河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院副院長、河南省小麥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系（小麥加工）崗位專家、《面粉通訊》雜志編委、中國糧油學(xué)會(huì)食品分會(huì)理事、中國農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與加工學(xué)會(huì)理事等。先后獲得校級(jí)優(yōu)秀教師、校級(jí)十佳師德標(biāo)兵、河南省青年骨干教師等稱號(hào)。入選2012年教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃”。1994年畢業(yè)于鄭州糧食學(xué)院糧食工程系，獲得學(xué)士學(xué)位；1997年畢業(yè)于鄭州糧食學(xué)院糧食工程系，獲碩士學(xué)位；1997-1999年鄭州糧食學(xué)院任教；2003年畢業(yè)于江南大學(xué)獲得博士學(xué)位；2006-2007年在加拿大農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)食品研究中心（AAFC）做國家公派訪問學(xué)者。2003-至今在河南工業(yè)大學(xué)任教。

近年來在內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表文章60余篇；作為負(fù)責(zé)人主持國家、省部級(jí)項(xiàng)目15余項(xiàng)；獲得國家、省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)10余項(xiàng)；申請(qǐng)專利6項(xiàng)，獲得授權(quán)發(fā)明專利3項(xiàng)；制修訂國家標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)；編寫著作5部，其中一部主編、一部副主編。

由河南工業(yè)大學(xué)卞科教授主持的“高效節(jié)能小麥加工新技術(shù)”獲得2011年國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。項(xiàng)目的參加單位還有武漢工業(yè)學(xué)院、湖南克明面業(yè)股份有限公司、河南東方食品機(jī)械設(shè)備有限公司、鄭州智信實(shí)業(yè)有限公司、鄭州金谷實(shí)業(yè)有限公司等5家單位。參加人有陸啟玉、郭禎祥、溫紀(jì)平、王曉曦、鄭學(xué)玲、林江濤、陳克明、李慶龍、吳存榮、魏明東、陳志成、陳潔、李東森等13人。

鄭學(xué)玲作為項(xiàng)目的主要參加人參與到項(xiàng)目的“蒸煮類小麥專用粉生產(chǎn)新技術(shù)”中的關(guān)鍵基礎(chǔ)理論和技術(shù)的研究開發(fā)工作，以及承擔(dān)報(bào)獎(jiǎng)材料的主要撰寫和整理工作。

項(xiàng)目簡介如下：

糧食加工既是農(nóng)產(chǎn)品加工的支柱產(chǎn)業(yè)，又是食品工業(yè)的重要基礎(chǔ)，關(guān)系到糧食安全和國計(jì)民生。黨和政府歷來十分重視糧食加工業(yè)，多次在中央1號(hào)文件和相關(guān)文件中明確指出：要大力支持主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行糧食轉(zhuǎn)化和加工，嚴(yán)格農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)控，要重點(diǎn)提高糧食加工和轉(zhuǎn)化利用率。小麥加工是整個(gè)糧食產(chǎn)業(yè)鏈的主要組成部分，直接關(guān)系到國民的營養(yǎng)、健康和安全，是國家經(jīng)濟(jì)主權(quán)和國計(jì)民生的大事。

    上世紀(jì)90年代中期之前，我國的小麥加工以消化吸收前蘇聯(lián)和歐美的技術(shù)為主，適合加工面包等烘焙類食品專用粉，不適應(yīng)我國的小麥原料，難以滿足面條、饅頭、水餃等蒸煮類食品專用粉的生產(chǎn)需求，而且電耗高、效率低，加工精度與出率之間矛盾突出。同時(shí)，我國的小麥加工還具有潛在的品質(zhì)安全隱患。針對(duì)以上問題，本項(xiàng)目以谷物化學(xué)、力學(xué)、粉體學(xué)等科學(xué)為理論指導(dǎo)，在深入研究小麥粉碎性能、在制品理化功能特性、質(zhì)量安全性、掛面烘干機(jī)理等基礎(chǔ)上，首創(chuàng)了在制品純化與分級(jí)重組、磨撞均衡制粉、小麥清潔處理、真空浸潤等關(guān)鍵技術(shù)，解決了小麥加工效率低、能耗高、產(chǎn)品專用性差、質(zhì)量安全性低等共性問題；創(chuàng)新連續(xù)和面、高效烘干系統(tǒng)，解決了掛面生產(chǎn)中連續(xù)性差、能耗高等問題。研究成果在國內(nèi)外廣泛推廣應(yīng)用。創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了適合中國國情的高效、節(jié)能、營養(yǎng)、安全小麥加工新技術(shù)的目標(biāo)，不僅從根本上改變了我國小麥加工技術(shù)落后的局面，而且實(shí)現(xiàn)了向國外的技術(shù)輸出。